O tema envelhecimento tem ganhado notável espaço na atualidade, do ponto de vista sócio-político, científico e também acadêmico. Isso se deve ao aumento significativo da população idosa no mundo e no Brasil, em que se vivencia um momento de transição demográfica, resultante da queda das taxas de fecundidade, medicamentos, tecnologias e ações médico curativas. Hoje, existem aproximadamente 18 milhões de idosos no país, que equivalem a 10% da população.  Nos próximos 20 anos, o Brasil estará na sexta posição entre os países com maior número de idosos na população. 

Acompanhando as transformações demográficas, o Brasil tem experimentado alterações relevantes no seu quadro de morbidade e mortalidade, fazendo com que as doenças crônicas não transmissíveis ocupem hoje as principais posições de ocorrência de doenças e causas de mortalidade. O aumento das doenças crônicas não transmissíveis traz como consequências: alta incidência de internação hospitalar, maior frequência de reinternações, maior tempo de internação, maior consumo por serviços especializados e de alta complexidade, além de, predispor à incapacidades . As incapacidades são as principais causas de dependência, pois comprometem a autonomia do idoso e trazem a necessidade de cuidados permanentes.

O curso é destinado a nutricionistas, enfermeiros, farmacêuticos, fisioterapeutas, educadores físicos, psicólogos, terapeuta ocupacional, assistente social e outros profissionais de áreas afins.